Telle une évidence, la Maison Eric ROY met un point d’honneur à fabriquer ses produits Maison, un savoir faire garantissant “la régularité dans l’excellence” afin de satisfaire et fidéliser leur clientèle.
Artisan boulanger, un savoir faire et une passion qui s’exprime à chaque étape de la fabrication.
Gault & Millau du mois de mars-mai 2013,
nous a reconnu, comme l’un des 140 meilleurs boulangers de France.
Fidèle à l’esprit historique de la boulangerie, la Maison Eric Roy propose une large gamme de produits tous fabriqués sur place pour garantir une qualité exceptionnelle.
Eric Roy et ses équipes mettent un point d’honneur à sélectionner les meilleures matières privilégiant le goût et les petits producteurs travaillant selon les principes d’une agriculture respectueuse du goût. La farine provient des Moulins de Vincelottes, le beurre utilisé est un Montaigu AOP.
Issue d’une farine Bourgogne/ Franche Comté élaborée spécialement pour la Maison Eric Roy, elle confère à la baguette une croûte croustillante et une mie aérée et crémeuse. Un régal qui fait la signature de la Maison.
Des farines de blé ancien, d’épeautre, du levain naturel (sans levure), un peu de sel et c’est tout ! Le vrai pain à l’ancienne tel que l’on ne le trouve plus. Venez goûter toute la semaine, cette création ravira les papilles des jeunes comme des moins jeunes.
Soucieux des tendances et intolérances de sa clientèle, la Maison Eric Roy a conçu ce pain à faible teneur en gluten.
Tous les jours, la Maison vous propose une large gamme de pains : pain à l’avoine, complet, noisettes et raisins… de quoi contenter et sustenter toutes les envies.
